NSIA

← Назад в каталог

• Тип: частная академия
• Язык обучения: английский
• Кол-во студентов: 1500

NSIA (The Professional Hospitality Academy) – профессиональная академия гостиничного бизнеса и кулинарного искусства, которая была основана в 2006 году в Окленде. За достаточно непродолжительный срок учебное заведение завоевало солидную репутацию и восемь лет подряд академия становилась победителем престижного конкурса Culinary Fare Training Excellence Award. Также неоднократно программы академии получали золотые и бронзовые медали. Качество программ академии подтверждено аккредитациями от New Zealand Qualifications Authority. Такие высокие результаты были достигнуты благодаря высокому профессионализму педагогов, практической направленности обучения, современной развитой инфраструктуре и комплексному подходу к вопросам интеллектуального, персонального и профессионального развития каждого студента.

В академии одновременно обучается 1500 студентов из более 30 стран мира.

Очень важно отметить, что кулинарное искусство и гостиничный бизнес – динамично развивающиеся отрасли не только в Новой Зеландии, но и по всему миру, которые постоянно требуют пополнения рядов высококвалифицированными, практически обученными грамотными специалистами. Чтобы идти в ногу со временем, в академии созданы все условия для успешного обучения, приобретения практических навыков, создания прочного фундамента для будущей карьеры.

Современный кампус академии расположен в центре Окленда и предлагает студентам: профессиональные кухни с современным оборудованием, производственные кухни, тренировочные винный, коктельный и кофейный центры, тренировочный ресторан, функциональный бар-ресторан для посетителей внутри академии, библиотека, компьютерная лаборатория, многофункциональные лаборатории.

В академии создана специальная служба поддержки Connect, которая служит связующим звеном между работодателями и студентами. Здесь можно найти полезные подсказки и советы, получить поддержку в поиске хороших вакансий и в подготовке эссе для интервью, в размещении резюме. База данных работодателей постоянно обновляется.

Преимущества программ обучения в NSIA:

• обучение в одном из самых престижных учебных заведений в Новой Зеландии по кулинарному искусству и гостиничному менеджменту;
• аккредитация программ и международное признание дипломов выпускников академии;
• практическая направленность программ обучения, ориентация на реальные потребности рынка;
• академическая и административная поддержка студентов в течение всего периода обучения;
• огромный потенциал для дальнейшего трудоустройства и построения успешной карьеры;
• всестороння поддержка студентов в процессе обучения, консультации по вопросам трудоустройства, организация встреч с потенциальными работодателями, практические тренинги и т.д.
• сертифицированный лицензионный ресторан внутри академии, где студенты обслуживают посетителей, оформляют заказы, готовят блюда и десерты, подают коктейли и напитки, сервируют столы, составляют меню, оформляют счета и принимают оплату.

Diploma in Culinary Arts – двухгодичная программа, которая позволяет развить и совершенствовать кулинарные навыки, навыки командной работы, включая работу в продуктовых цехах и на профессиональной кухне, способствует развитию знаний в области менеджмента продуктов и напитков, дизайна и составления меню, кухонного дизайна. Огромное внимание уделяется вопросам особенностей национальных кухонь и здорового полноценного питания.

На первом году обучения студентам предлагают 4 блока обучения, которые включают теоретические знания и практические навыки.

Теоретические знания: студентов знакомят с правилами безопасности работы на кухне и основами пищевой промышленности, с основами обработки и хранения продуктов питания, учат работать в тесном взаимодействии с коллегами и клиентами. Особое внимание уделяется изучению культуры общения с клиентами, правилам поведения, навыкам решения конфликтных ситуаций и искусству решения сложных моментов так, чтобы клиент всегда оставался доволен.

Практические навыки: работа в кладовой продуктов, приготовление маринадов, соусов, супов, овощных блюд, коктейлей, горячих блюд, блюд из яиц и морепродуктов, мясных блюд и блюд из птицы. Четвертый заключительный блок предлагает студентам практические навыки по изготовлению дессертов, выпечки и других кондитерских изделий.

На втором году обучения студенты расширяют теоретические знания и совершенствуют свои практические навыки. Опытные педагоги знакомят студентов с передовыми кулинарными технологиями, навыками организации работы на профессиональной кухне, больше времени посвящают изучению вопросов стоимости продуктов, их качества, условий хранения, а также дизайну меню.

Выпускники программы могут рассматривать такие профессиональные вакансии для дальнейшего трудоустройства: Cafe Head Chef, Medical Facility First Cook, Industrial Catering Sous Chef, Hotel Sous Chef, Restaurant Sous Chef, Café Sous Chef, Rest Home Assistant Cook, Menu Consultant, restaurant Consultant, Kitchen Manager, Food Technician.

Даты начала программы: январь, апрель, июль, октябрь

Diploma in Hospitality Management – двухгодичная программа, которая предлагает студентам широкий спектр знаний в области отельного бизнеса и гостиничного менеджмента.
Программа обучения состоит из восьми блоков, по четыре блока каждый учебный год.

На первом году обучения студенты изучают:

• организацию работы ресторанов в гостиничном секторе, навыки работы с клиентами, сервисное обслуживание и рассмотрение жалоб клиентов;
• навыки работы с кофейным оборудованием, приготовление кофейных напитков, холодных коктейлей, а также знания по продаже и разливу акогольных изделий;
• отельный менеджмент, правила управления гостинничным комплексом, работа системы контроля закупки необходимых продуктов и товаров; 
• управление персоналом, планирование.

На втором году обучения студенты изучают:

• алкогольне и безалкогольне напитки, марки вин и их производителей в Новой Зеландии, основы виноделия;
• пиво, его разновидности;
• качество и обслуживание клиентов;
• изготовление и разлив напитков, в том числе и бутылочного вина:
• правила работы в команде, организация рабочего места:
• деловое письмо, ведение записей, маркетинговое направление малого бизнеса, работа с клиентами;
• подбор персонала, ораторское майстерство и проведение презентаций, навыки финансового анализа, калькуляция расходов и планирование закупок.

Выпускники программы могут рассматривать такие профессиональные вакансии для дальнейшего трудоустройства:
Отели: Front Office Manager, Hotel Reception, Guest Services Rep, Food and Beverage Manager
Рестораны: Bar: Restaurant Manager, Duty Manager (General Manager’s Certificate required), Bar Manager, Café Manager, Assistant Restaurant Manager, Barista, Waiter, Food Runner

Студентам предлагается размещение в принимающих семьях: одноместная оборудованная комната, санузел совместного пользования с семьей, питание завтрак и ужин с понедельника по пятницу и трехразовое питание в субботу и воскресенье. При желании за дополнительную плату можно заказывать трехразовое питание на всю неделю.

Стоимость проживания в принимающей семье за 1 неделю составляет 230 новозеландских долларов, доплата за трехразовое питание - 30 новозеландских долларов, за WI-Fi – 10 новозеландских долларов.

Студенты также могут самостоятельно выбрать альтернативные варианты для проживания (комната в общежитии, аренда квартиры) и специальная служба в академии оказывает помощь в поиске подходящих вариантов.

Требования для поступления на программу Diploma in Culinary Arts:

• Минимальный возраст 17 лет;
• Аттестат о среднем образовании;
• IELTS 5.5.

Требования для поступления на программу Diploma in Hospitality Management:

• Минимальный возраст 18 лет;
• Аттестат о среднем образовании;
• IELTS 5.5;
• собеседование по скайпу (по решению приемной комиссии).

Diploma in Culinary Arts

• 1-й год обучения 19 500 новозеландских долларов + 2000 тыс. нов.долларов учебные материалы, регистрационные сборы академии;
• 2-й год обучения 12 300 новозеландских долларов + 1000 тыс. нов.долларов учебные материалы, регистрационные сборы академии.

Diploma in Hospitality Management

• 1-й год обучения 18 500 новозеландских долларов + 2000 тыс. нов.долларов учебные материалы, регистрационные сборы академии;
• 2-й год обучения 11 300 новозеландских долларов + 1000 тыс. нов.долларов учебные материалы, регистрационные сборы академии.

• Проживание;
• Страховка;
• Авиаперелет;
• Визовый сбор;
• Услуги образовательного агентства «Старт Плюс».

Чтобы получить индивидуальную консультацию по образованию в Новой Зеландии и подобрать оптимальную программу обучения, обращайтесь к менеджерам "Старт Плюс" любым удобным для Вас способом:

•  по телефонам: +38 044 580 31 26, моб.: +38 097 954 80 19
•  заполните форму онлайн-запроса на нашем сайте  
•  отправьте запрос на электронную почту